肯德基炸雞炸雞柳

兒子打小就愛吃肯德基各種食品，尤其對炸雞的鐘愛從未改變過，以前嘗試炸效果始終不盡人意，現如今終於可以跟·肯德基不但色香味幾乎一樣，賣相也相當的滿意。終於可以告別肯德基店說聲再見了！

肯德基炸雞炸雞柳用料工具

材料 雞胸肉 (500g) 辣味腌雞料 (適量) 老抽 (少許) 生抽 (一勺) 料酒 (半勺)
調料 低筋麵粉 (150g（麵糊用）) 澱粉 (30g（麵糊用）) 鹽 (2g（麵糊用）) 乾麵粉 (適量)
做法 不粘鍋

肯德基炸雞炸雞柳的做法:

  1.把雞胸肉切成較薄大片，可以切成柳狀，大片是方便炸，吃時再切成雞柳。亦可用雞腿肉。   2.腌雞料，我以前嘗試自己調配腌雞料，味道不理想，也可以用其他牌子的。   3.沒秤量我大概放了50g腌雞料，又加了點生抽，老抽，幾滴白酒，或者料酒也可。   4.筷子攪拌勻。最好煨制2小時以上，我一般都冷藏一夜，次日中午炸。   5.一份乾麵粉。 一份麵糊，麵糊加水鹽澱粉調成糊狀。   6.先把雞塊麵糊里均勻粘上面糊，   7.再乾麵粉滾一下，最好停留一小會。   8.我用的不粘鍋，油燒熱，雞塊放鍋里，漂起后，轉中火，炸至二面金黃色。   9.炸好裝盤。可以多炸一些，吃不完冷藏，再吃多少烤箱150度烤十分鐘，跟新炸的一樣好吃。

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