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畢業后蝸居在大城市，自己租房做菜，平時都為節省時間而炒快手菜，只有周末才有時間精心烹制一道自己喜歡的菜——胡蘿蔔燉牛腩肉，入口即化的牛腩肉和軟糯的胡蘿蔔，希望你也喜歡~ ……
喜歡這些美食嗎？
畢業后蝸居在大城市，自己租房做菜，平時都為節省時間而炒快手菜，只有周末才有時間精心烹制一道自己喜歡的菜——胡蘿蔔燉牛腩肉，入口即化的牛腩肉和軟糯的胡蘿蔔，希望你也喜歡~
主料
牛腩300g 胡蘿蔔2個
輔料
桂皮3片 八角5個 白糖1勺 食鹽2勺 醬油適量 料酒適量 姜3片 沙茶醬1勺
【簡易版】胡蘿蔔燉牛腩肉的做法
1.湯鍋燒開水，將牛腩肉條放進去，煮約8分鐘，去掉血水。
2.將牛腩肉瀝干，切成小塊；胡蘿蔔用滾刀切切好；切好生薑片；洗乾淨桂皮和八角。
3.將這三碗食材倒入燉鍋，加水至剛好淹到食材，燉3-4小時直到牛腩肉和蘿蔔變軟。
4.（燉鍋沒法收湯汁）再度倒入湯鍋，加入醬油、白糖、食鹽、料酒、沙茶醬，攪拌均勻，中火燉煮，直到湯汁收濃，大概需要10分鐘。
5.試一塊，味道適中，肉質軟糯就可以裝盤了。（最後放上【一人食】的照片，分別是胡蘿蔔燉牛腩肉、蟹味菇炒青菜、黑米飯）
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