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西蘭花肉丸粥的主料:西蘭花(半棵)豬肉末(150克)大米(100克)西蘭花肉丸粥的主料:2.肉末中加薑末、鹽、料酒、醬油和澱粉;3.拌勻后攪拌上勁;4.鍋中加足量煮粥的水,燒開后擠入肉丸;5.……
西蘭花肉丸粥的材料
西蘭花 (半棵) 豬肉末 (150g) 大米 (100g)西蘭花肉丸粥的材料
2.肉末中加生薑末、鹽、料酒、醬油和澱粉;
3.拌勻后攪拌上勁;
4.鍋中加足量煮粥的水,燒開后擠入肉丸;
5.煮成形后撈出;
6.大米淘洗,放入汆肉丸的鍋中煮粥,適當攪動幾下,可更好出米油,約35分鐘;
7.西蘭花切小朵放淡鹽水浸泡10分鐘后洗凈;
8.待粥煮至稠度適中時將肉丸加入同煮5分鐘;
9.將西蘭花加入略煮至熟;加適量鹽,淋入芝麻油攪勻即可。
小貼士
粥的稠度請按個人口味掌握。
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