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香煎咸帶魚

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香煎咸帶魚介紹

準備時間：10分鐘內製作時間：10-20分鐘用餐人數：6人以上香煎咸帶魚的簡介：家鄉面臨東海，而東海的帶魚最好吃。所以在我們家鄉，春節餐桌上是少不了帶魚的。帶魚的吃法有很多種，可煮可燒，可蒸可煎亦可炸。　……

香煎咸帶魚詳細內容

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香煎咸帶魚

準備時間：10分鐘內

製作時間：10-20分鐘

用餐人數：6人以上

香煎咸帶魚的簡介：

家鄉面臨東海，而東海的帶魚最好吃。

所以在我們家鄉，春節餐桌上是少不了帶魚的。

帶魚的吃法有很多種，可煮可燒，可蒸可煎亦可炸。

在以前大家都還沒有冰箱的時候，春節時單位分的帶魚，自己買的帶魚，

往往就用鹽腌起來，慢慢吃。

香煎咸帶魚，用料簡單，操作方便，下飯亦配酒，很是受歡迎.

香煎咸帶魚的食材：

材料 帶魚700g 輔料： 油適量 鹽適量 糖適量 料酒適量 澱粉適量 姜適量

香煎咸帶魚的做法步驟：

1.帶魚去鰓，去肚，去頭，洗凈.

2.放鹽，糖，料酒，生薑末，腌制好 ,放入器皿密封，吃時取出。

3.浸去鹽份，洗凈，斬長段，在魚背橫切幾刀.

4.用干布擦去水份，拍上澱粉

5.放入鍋中用中火煎

6.兩面煎透即可

小貼士

煎好的咸帶魚，可以放比較長的時間

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