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粥是我國重要的主食,各種不同的粥層出不窮,基本上大家都會這麼一兩種粥的做法,不過技多不壓身啊。多學幾種換換口味也是好的,下面我們就來看各種粥的做法大全吧。各種粥的做法大全:皮蛋瘦肉粥食材準備廋肉適量,皮蛋2個,大米150克,薑末15克,蔥……
粥是我國重要的主食,各種不同的粥層出不窮,基本上大家都會這麼一兩種粥的做法,不過技多不壓身啊。多學幾種換換口味也是好的,下面我們就來看各種粥的做法大全吧。
各種粥的做法大全:皮蛋瘦肉粥
食材準備
廋肉適量,皮蛋2個,大米150g,生薑末15g,蔥花適量,水少許,食用油5ml,鹽少許。
方法步驟
1.將大米淘洗乾淨,放入小碗中,加入1湯匙水,香油,食鹽攪拌均勻后浸泡半小時;
2.然後姜切絲,香蔥切碎,皮蛋切丁待用,將廋肉切絲,香蔥切碎,皮蛋切丁待用;
3.廋肉絲中加入少許鹽腌20分鐘,鍋中燒沸水,放入肉絲焯燙去浮沫;
5.小火煮40分鐘,不時攪拌,最後再加入剩餘的皮蛋,煮10分鐘后加入少許鹽,香蔥即可。
各種粥的做法大全:胡蘿蔔香菇粥
食材準備
大米適量,甜玉米1根,胡蘿蔔少許,香菇適量,蔥少許。
方法步驟
1.大米淘洗乾淨,加入少許油,鹽拌勻,放入鍋中,加入清水;
2.蓋鍋大火煮開,小火熬煮半小時;
3.香菇泡發,玉米取粒,胡蘿蔔切丁,香菇也切丁,蔥切花;
4.鍋中粥煮好後放入胡蘿蔔,玉米,香菇,中火煮開后小火煮20分鐘;
5.然後加入蔥花, 放入適量的鹽調味即可。
各種粥的做法大全:烏雞糯米蔥白粥
食材準備
烏雞腿,糯米,蔥白,鹽,蔥絲。
方法步驟
1.將烏雞腿洗凈,切成小塊,蔥切絲;
2.雞腿放入鍋中,加水,大火燒開,小火燉煮15分鐘;
3.然後加入糯米,煮開後轉為小火;
4.煮熟后加入適量的鹽,加入蔥絲,熄火即可。
各種粥的做法大全:黑芝麻核桃粥
食材準備
大米,糯米,冰糖,黑芝麻,核桃碎適量。
方法步驟
1.將大米、糯米用清水浸泡10分鐘,淘洗乾淨;
2.鍋中水燒開,放入泡好的米,大火燒開後轉為小火煮至濃稠;
3.核桃仁洗凈,黑芝麻洗凈,將核桃仁和黑芝麻入炒鍋炒香;
4.待粥濃稠后,加入炒香和黑芝麻和核桃仁拌勻即可。
各種粥的做法大全:香菇魚片粥
大米150g,魚肉100g,香菇適量,芹菜適量,姜,鹽,胡椒粉少許。
方法步驟
1.將大米洗凈后浸泡,放入鍋中加入8倍大米量的水煮粥;
2.魚肉片成薄片,用何艷和胡椒粉腌一會,芹菜切丁,香菇切片;
3.大米煮至軟爛後放入香菇,然後放入魚片,生薑絲,直至沸騰;
4.再煮5分鐘後放入芹菜末,略煮片刻,加鹽少許鹽調味即可。
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