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醬爆螺螄

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醬爆螺螄介紹

螺螄非常鮮美，最好吃的是在清明前！雖然最佳嘗鮮時間已過，但是還是買了一斤炒了！醬爆螺螄的主料：螺螄(500g)醬爆螺螄的調料：蒜瓣(2個)砂糖(半小勺)金格勒醬(1勺)料酒(1勺)鹽(少許)蔥(1……

醬爆螺螄詳細內容

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醬爆螺螄
醬爆螺螄肉
醬爆螺螄

螺螄非常鮮美，最好吃的是在清明前！雖然最佳嘗鮮時間已過，但是還是買了一斤炒了！

醬爆螺螄的材料

螺螄(500g)

醬爆螺螄的調料

蒜瓣(2個) 砂糖(半小勺) 金格勒醬(1勺) 料酒(1勺) 鹽(少許) 蔥(1棵) 干辣椒(2個) 豆瓣醬(1勺) 生薑片(2片) 色拉油(適量)

做醬爆螺螄所需做法

炒鍋

醬爆螺螄的做法步驟

1.買回的螺螄店家已幫助剪去尾部，用水多衝洗幾遍

2.蔥、姜、蒜、干辣椒切好備用

3.起油鍋爆香蒜姜辣椒

4.倒入螺螄爆炒

5.加點料酒

6.加點鹽調味

7.加入一勺豆瓣醬

8.加入一勺金格勒醬，沒有這種醬就加辣椒醬

9.加點砂糖炒勻

10.加入適量的清水煮開

11.煮至湯汁濃稠即可撒蔥花出鍋

小貼士

螺螄爆炒后還是最好要加點水煮沸一會

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醬爆螺螄肉