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紅薯饅頭

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紅薯饅頭介紹

年初回去親戚給的紅薯，昨晚蒸了一根用來做饅頭，做出來感覺和南瓜做的效果差不多。蒸好第一鍋，和小朋友倆人一會就解決了。紅薯饅頭用料工具主料：紅薯(一根)麵粉(適量)調料：酵母(適量)白糖(適量)廚具：……

紅薯饅頭詳細內容

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紅薯饅頭
年初回去親戚給的紅薯， 昨晚蒸了一根用來做饅頭，做出來感覺和南瓜做的效果差不多。 蒸好第一鍋，和小朋友倆人一會就解決了。

紅薯饅頭用料工具

材料 紅薯 (一根) 麵粉 (適量)
調料 酵母 (適量) 白糖 (適量)
做法 電飯煲

紅薯饅頭的做法:

  1.做飯的時候把紅薯蒸熟。
  2.紅薯壓成泥。
  3.紅薯泥里加入適量麵粉，白糖，酵母和少量水。
  4.揉成光滑的麵糰，蓋上濕布。
  5.發酵至兩倍大。
  6.再把發酵好的麵糰揉出氣泡，並擀成簿片。
  7.再卷好，用刀切成均勻的小塊。
  8.放蒸屜里發酵十分鐘左右，再上鍋蒸20分鐘。
  9.紅薯香的饅頭。

小竅門

1.麵糰擀成簿片，捲起的時卷得緊一些，這樣蒸出來才結實。
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