電飯煲制蜂蜜紅棗蛋糕

 蜂蜜加上淡淡的棗香，絕對比外面要好吃！

 蜂蜜紅棗蛋糕用料工具

 材料低筋麵粉(100g)雞蛋(4個)牛奶(50mL)輔料鹽(少量)棉砂糖(60g) 蜂蜜(適量) 調和油(適量)
 做法 電飯煲分類甜味煲一小時簡單難度

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 蜂蜜紅棗蛋糕的做法:

 1.準備圖中材料

 2.雞蛋，蛋黃、蛋清分離，紅棗切成碎丁

 3.最重要的一步，蛋清打泡，最後的效果要像奶油一樣說明到位了，電動打蛋器攪拌需要2~3分鐘，手動攪拌5~10分鐘（看手速了，我5分鐘打成這樣）

 4.雞蛋、麵粉、棉糖、食用油（有黃油更好）、少許食鹽（加點鹽，吃起來不會甜的膩）、牛奶，將以上食材一起加入碗中攪拌均勻即可

 5.倒入紅棗碎丁后攪拌均勻

 6.電飯鍋底部塗適量食用油，將攪拌好的食材倒入鍋中，靜放5分鐘，待氣泡浮出放出電飯煲內加熱。

 7.完成出鍋

 小竅門：

 1.蛋清一定要打成像奶油一樣的狀態，否則做出來的蛋糕不蓬鬆。2.因為電飯煲受熱不均勻，一般15分鐘就從加熱跳到保溫了，此時蛋糕底部已經完成，但上層受熱較少可能還有些粘稠，有兩種辦法，1.加熱時用濕毛巾蓋住電飯煲出氣口，不讓熱量散發。2.15分鐘開關跳了后，將蛋糕倒出翻面，倒扣入鍋再次加熱。