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蔥香手撕餅

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蔥香手撕餅介紹

手撕餅屬於餅類的一種，沒有內陷，是通過將麵餅在鍋上反覆烙做成的。在和面的時候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕餅，一般分為原味、奶香味、蔥香味三中，手撕餅烙成之後口味勁道鬆軟，回味無窮。&……

蔥香手撕餅詳細內容

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蔥香手撕餅
蔥香手撕餅

 手撕餅屬於餅類的一種，沒有內陷，是通過將麵餅在鍋上反覆烙做成的。在和面的時候加入不同的成分可以烙成不同口味的手撕餅，一般分為原味、奶香味、蔥香味三中，手撕餅烙成之後口味勁道鬆軟，回味無窮。

 蔥香手撕餅用料工具

 材料麵粉(適量)小蔥(適量)輔料 植物油(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)
 做法 平底鍋分類主食蔥香煎一小時普通難度

 蔥香手撕餅的做法:

 

 1.準備好麵粉。

 

 2.加適量鹽和花椒粉。

 

 3.用水和成較軟的面，醒20分鐘。

 

 4.案板上抹油，把麵糰放在案板上揉幾分鐘。

 

 5.分成大小一樣的小麵糰。

 

 6.用擀麵杖擀成薄片，上面刷一層油，均勻撒上蔥花。

 

 7.像摺紙扇一樣折起。

 

 8.然後再從一頭捲起。

 

 9.擀成薄餅坯。

 

 10.將餅坯放入平底鍋中，兩面煎至金黃即可出鍋（鍋里油要多些）。

 

 11.趁熱撕開，即可享用。

 小竅門：

 面要軟，油要多。

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