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西梅干零零散散的在用,幾乎能放它的小甜品、小零食都要加點兒,結果做完了這次西梅燕麥餅干,還剩了10個左右,等著下次再做點兒什麼,一次用完!西梅……
西梅干零零散散的在用,幾乎能放它的小甜品、小零食都要加點兒,結果做完了這次西梅燕麥餅干,還剩了10個左右,等著下次再做點兒什麼,一次用完!
西梅燕麥餅乾用料工具
材料低筋麵粉(50g)雞蛋(1個)西梅干(10g)燕麥片(30g)輔料 白砂糖(8g) 花生油(5ml) 葡萄干(3g) 椰子粉(10g) 小蘇打(1g) 泡打粉(3g)
做法 電烤箱分類烘焙甜味烘焙廿分鐘簡單難度
西梅燕麥餅乾的做法:
1.花生油倒入面盆中。
2.倒入全蛋液,放入白砂糖。
3.篩入低粉、泡打粉和小蘇打,稍微和成麵糰。
4.放入西梅干,洗凈的燕麥片和椰子粉。(西梅干提前泡一晚上,去籽即可。)
5.和成麵糰,冷藏鬆弛30分鐘左右。
6.將麵糰分為10g一個左右的小球。
7.用大拇指按壓中間。
8.我嫌表面太空,所以就壓了一粒葡萄乾。或者大家換成去了籽的西梅干也行。
9.預熱烤箱,上下火180度,20分鐘即可。
10.烤好以後可以燜幾分鐘。
11.拿出來,完全放涼~
12.鼓鼓的小餅乾~
13.區別於普通扁扁的小餅乾。
14.內部組織很棒吧~
小竅門:
烤箱設置僅供參考。
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