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食材介紹麵粉(適量),酵母(半袋),食用油(適量),蔥花(三根小蔥),黑芝麻(一小把)千層油酥蔥花餅#方太蒸愛行動#的做法步驟1.用酵母和麵粉混合在一起和面。2.將適量食用油倒入炒鍋內,待油熱後放適量蔥絲,能聞到蔥香就可以把蔥絲丟棄,……
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食材
麵粉(適量),酵母(半袋),食用油(適量),蔥花(三根小蔥),黑芝麻(一小把)
千層油酥蔥花餅#方太蒸愛行動#的做法步驟
1. 用酵母和麵粉混合在一起和面。
2. 將適量食用油倒入炒鍋內,待油熱後放適量蔥絲,能聞到蔥香就可以把蔥絲丟棄,用熱油倒入少量麵粉中(麵粉我用了兩勺,再加入適量食用鹽、花椒面和黑芝麻),油酥就做好了,備用。
3. 用三根蔥,我用的是小蔥,切蔥葉備用。
4. 等到面起好后,取出適量麵糰開始做千層油酥蔥花餅!
5. 用擀麵杖將4的麵糰擀開,擀成長的~
6. 抹上油酥,撒上蔥花!~
7. 捲成卷~要卷的稍微瓷實一些~
8. 用刀將卷沿著中間切開,將面翻上來,看到蔥花為宜~
9. 合二為一,捲起來,再用擀麵杖擀開~
10. 電餅鐺刷上一層油,預熱一下,將其放入,兩面金黃即可。我用的是利仁電餅鐺,所以需要預熱。
11. 成品圖,很香呢,油酥油酥的~口感超好,再來一碟冷盤就更加棒棒的啦~
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