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煎牛裡脊片 食材：牛裡脊肉175克，土豆(黃皮)150克，扁豆25克，菜花25克，小麥麵粉20克，辣醬油5克，豬油(煉製)25克，鹽5克，胡椒粉3克。煎牛裡脊片做法：1、將牛裡脊洗凈，剔凈筋皮，切3段……
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煎牛裡脊片
食材：
牛裡脊肉175克，土豆(黃皮)150克，扁豆25克，菜花25克，小麥麵粉20克，辣醬油5克，豬油(煉製)25克，鹽5克，胡椒粉3克。
煎牛裡脊片做法：
1、將牛裡脊洗凈，剔凈筋皮，切3段，用刀背拍打成薄片，撒鹽、胡椒粉，腌約10分鐘，再拍一層乾麵粉，將土豆切成條炸制，菜花，扁豆分別炒制；
2、當平底油鍋燒后，將裡脊片放入，用旺火煎兩面上色，潷去余油，用辣醬油烹之，裝盤后配上炸土豆條、炒菜花、炒扁豆、澆上原汁即可食用。
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