白蘿蔔牛尾湯牛尾,大家可能會覺得很腥,其實和白蘿蔔煲湯的話,並不會有太大的腥味呢,白蘿蔔的味道能遮蓋牛尾的腥味,煲湯的時候滴入黃酒或者料酒,喝白蘿蔔牛尾湯毫無負擔呢。冬天喝白蘿蔔牛尾湯很適合呢,暖身又……
喜歡這些美食嗎?
白蘿蔔牛尾湯
牛尾,大家可能會覺得很腥,其實和白蘿蔔煲湯的話,並不會有太大的腥味呢,白蘿蔔的味道能遮蓋牛尾的腥味,煲湯的時候滴入黃酒或者料酒,喝白蘿蔔牛尾湯毫無負擔呢。冬天喝白蘿蔔牛尾湯很適合呢,暖身又補水,煲上一大鍋,一家人喝很是滿足!
用料:
牛尾 400克 、白蘿蔔 600克、枸杞 少許 、 料酒 2大勺、姜 3片 、鹽 適量
步驟1
準備好材料,蘿蔔去皮切成塊。
步驟2
牛尾和薑片放一起先飛水,撇去血沫,撈起洗趕緊瀝干水。
步驟3
鍋里放水,放入牛尾和料酒。
步驟4
倒入枸杞。
步驟5
大火煮滾后小火煮一個小時。
步驟6
一個小時候把蘿蔔放入鍋內 ,繼續煮半個小時放鹽即可關火。
牛尾一定要飛水,有的牛尾肥油比較多。飛水可以去除血腥外還可以瀝去一些油。 牛尾滋養美味,富含膠質,吃了能補氣養血,強健筋骨哦。
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