秋冬進補,白蘿蔔牛尾湯,白蘿蔔牛尾湯的做法介紹

白蘿蔔牛尾湯牛尾,大家可能會覺得很腥,其實和白蘿蔔煲湯的話,並不會有太大的腥味呢,白蘿蔔的味道能遮蓋牛尾的腥味,煲湯的時候滴入黃酒或者料酒,喝白蘿蔔牛尾湯毫無負擔呢。冬天喝白蘿蔔牛尾湯很適合呢,暖身又……

秋冬進補,白蘿蔔牛尾湯,白蘿蔔牛尾湯的做法詳細內容

白蘿蔔牛尾湯

秋冬進補,白蘿蔔牛尾湯,白蘿蔔牛尾湯的做法

牛尾,大家可能會覺得很腥,其實和白蘿蔔煲湯的話,並不會有太大的腥味呢,白蘿蔔的味道能遮蓋牛尾的腥味,煲湯的時候滴入黃酒或者料酒,喝白蘿蔔牛尾湯毫無負擔呢。冬天喝白蘿蔔牛尾湯很適合呢,暖身又補水,煲上一大鍋,一家人喝很是滿足!

用料:

牛尾 400克  、白蘿蔔 600克、枸杞 少許 、 料酒 2大勺、姜 3片  、鹽 適量

白蘿蔔牛尾湯的做法

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步驟1

準備好材料,蘿蔔去皮切成塊。

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步驟2

牛尾和薑片放一起先飛水,撇去血沫,撈起洗趕緊瀝干水。

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步驟3

鍋里放水,放入牛尾和料酒。

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步驟4

倒入枸杞。

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步驟5

大火煮滾后小火煮一個小時。

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步驟6

一個小時候把蘿蔔放入鍋內 ,繼續煮半個小時放鹽即可關火。

白蘿蔔牛尾湯的烹飪技巧

牛尾一定要飛水,有的牛尾肥油比較多。飛水可以去除血腥外還可以瀝去一些油。 牛尾滋養美味,富含膠質,吃了能補氣養血,強健筋骨哦。