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【香菇西蘭花】材料：西蘭花、香菇、豬肉、大蔥、生薑、大蒜、辣椒、食鹽、水澱粉、生抽、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉做法：1.西蘭花切成小朵，豬肉一塊剁肉末，香菇去根切十字花刀，再準備一些蒜末、薑末、蔥花。2……
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【香菇西蘭花】
材料：西蘭花、香菇、豬肉、大蔥、生薑、大蒜、辣椒、食鹽、水澱粉、生抽、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉
做法：
1.西蘭花切成小朵，豬肉一塊剁肉末，香菇去根切十字花刀，再準備一些蒜末、薑末、蔥花。
2.燒一鍋開水淋入幾滴植物油，加入食鹽增底味，下入西蘭花焯水1分鐘后撈出過涼水備用。
3.再下入香菇焯水2分鐘，使香菇斷生。
4.炒鍋加入少許植物油，下入肉末翻炒至變色，再下入蔥姜蒜、紅辣椒爆香。
5.加入料酒、生抽、蚝油，把調料翻炒化開后淋入少許熱水。
6.加入香菇，要讓湯汁浸泡香菇，再加入食鹽、白糖調味，轉小火慢煨2分鐘，使香菇充分入味。
7.最後淋入水澱粉使湯汁濃稠后關火。
8.西蘭花碼放在盤子的四周，再把炒好的香菇盛在中間即可完成。
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