萵苣爆雞胗的做法萵苣可食用,味道鮮美,口感爽脆,是較為普及的一種蔬菜。可刺激消化酶分泌,增進食慾,促進人體的腸壁蠕動,防治便秘。原料: 雞胗 8個 萵苣 2根 姜蔥蒜 1小蝶 紅椒 2個 料酒 2勺 ……
萵苣爆雞胗的做法
萵苣可食用,味道鮮美,口感爽脆,是較為普及的一種蔬菜。可刺激消化酶分泌,增進食慾,促進人體的腸壁蠕動,防治便秘。
原料: 雞胗 8個 萵苣 2根 姜蔥蒜 1小蝶 紅椒 2個 料酒 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 澱粉 1勺 油鹽 適量
製作:1. 準備好原材料; 2. 雞胗加入適量的鹽、料酒、生抽等拌均勻腌制一下; 3. 調製碗汁, 紅椒圈和蔥姜蒜末放入碗中, 加入鹽、胡椒粉、料酒和生抽,少許蚝油; 4. 再加入適量的澱粉和少許水, 拌均勻, 這樣料汁就準備好了; 5.燒鍋開水, 將腌制的雞胗片放入鍋中焯一下, 變色后馬上撈出; 6. 熱鍋涼油, 放入焯過的雞胗進去翻炒; 7. 翻炒兩下后加入萵苣進去翻炒; 8. 倒入準備好的碗汁, 大火收汁即可。
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