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年糕菠菜炒雞蛋的做法食材菠菜200克、雞蛋2個、年糕1條、鹽6克、料酒半湯匙。做法1、年糕用清水沖洗一下，切成薄片。2、鍋中放入清水加三克鹽和少許食用油，大火燒開，放入菠菜后立馬關火。3、焯水半分鐘后……
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年糕菠菜炒雞蛋的做法
食材
菠菜200克、雞蛋2個、年糕1條、鹽6克、料酒半湯匙。
做法
1、年糕用清水沖洗一下，切成薄片。
2、鍋中放入清水加三克鹽和少許食用油，大火燒開，放入菠菜后立馬關火。
3、焯水半分鐘后撈出過水並瀝干水分。
4、雞蛋磕入碗中，加半湯匙料酒和半湯匙溫水，攪拌均勻。
5、熱鍋熱油倒入蛋液。
6、稍作凝固翻炒均勻，並放入年糕片，加三克鹽翻炒均勻。
7、放入菠菜大火翻炒均勻即可。
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