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干鍋魚嘴巴的做法主料：鮮草魚嘴巴800克。輔料：青尖椒20克，小米椒15克，紫蘇20克，麵條100克，蔥5克調料：白煉豬油100克，鹽15克，老乾媽20克，腐乳20克，味精8克，雞粉8克做法：1、用豬……
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干鍋魚嘴巴的做法
主料：鮮草魚嘴巴800克。
輔料：青尖椒20克，小米椒15克，紫蘇20克，麵條100克，蔥5克
調料：白煉豬油100克，鹽15克，老乾媽20克，腐乳20克，味精8克，雞粉8克
做法：1、用豬油將清洗好的魚嘴巴煎至金黃色；
2、放入薑片、適量的白酒、高湯煮5分鐘，直到湯煮至呈現奶白色；
3、加入鹽、味精、雞粉、腐乳、小米椒調味；
4、湯快收汁時，加入青尖椒、紫蘇、淋上老乾媽汁，撒上蔥花即可。
特點：濃郁的湯汁搭配新鮮的魚嘴巴，鮮辣十足。
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