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美味醬燒鴨的做法食材鴨肉500克、蒜粒3粒、姜少許、冰糖5小粒、美味香1匙、蚝油1匙、醬油2匙、料酒少許、鹽少許。做法1、準備鴨肉500克左右，洗凈備用。2、美味香1匙、蚝油1匙、醬油2匙。3、鴨肉剁……
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美味醬燒鴨的做法
食材
鴨肉500克、蒜粒3粒、姜少許、冰糖5小粒、美味香1匙、蚝油1匙、醬油2匙、料酒少許、鹽少許。
做法
1、準備鴨肉500克左右，洗凈備用。
2、美味香1匙、蚝油1匙、醬油2匙。
3、鴨肉剁3cm長2cm寬的塊，料酒腌30分鐘。
4、準備蒜片、薑末、冰糖粒。
5、美味香、蚝油、醬油放一小碗中拌勻備用。
6、鍋洗凈燒熱，倒少許油燒熱，下蒜片薑末炒香。
7、倒入拌好的醬汁燒開，下鴨肉中火翻炒。
8、炒到鴨肉稍出油，加入冰糖。
9、再翻炒一會兒，倒入與鴨肉持平的水，蓋鍋蓋中小火燜燒10分鐘。中間開蓋加鹽。
10、燒至水快乾時，改大火收汁，起鍋即成。
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