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菌菇和蘿蔔做的排骨湯

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菌菇和蘿蔔做的排骨湯介紹

菌菇排骨湯食材豬小排250g、南瓜150g、蟹味菇50g、白玉菇50g、生薑8g、水1000g、鹽5g。做法1、排骨焯水備用。2、排骨 生薑 水 倒入鍋中，大火煮開小火30分鐘。3、加入洗凈的雙菇、切……

菌菇和蘿蔔做的排骨湯詳細內容

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菌菇排骨湯

菌菇和蘿蔔做的排骨湯


食材

豬小排250g、南瓜150g、蟹味菇50g、白玉菇50g、生薑8g、水1000g、鹽5g。

做法

1、排骨焯水備用。

2、排骨 生薑 水 倒入鍋中，大火煮開小火30分鐘。

3、加入洗凈的雙菇、切塊的南瓜，小火30分鐘。

4、出鍋前，加鹽調味即可。

蘿蔔排骨湯

菌菇和蘿蔔做的排骨湯


食材

豬小排600克、蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、生薑片幾片、香蔥碎適量、鹽適量、黃酒適量。

做法

1、豬小排600剁小塊，清洗乾淨，清水浸泡洗去血水。

2、冷水下鍋焯水，水開后略煮至排骨變色。

3、撈起后清洗乾淨，瀝干水分。

4、放入燉鍋中，加適量清水，黃酒、生薑片。

5、蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉1小時左右。

6、燉至排骨九分熟。

7、白蘿蔔去皮切滾刀塊，胡蘿蔔切滾刀塊。

8、放入鍋中，加鹽調味，繼續燉至蘿蔔軟爛即可。

9、關火前撒香蔥碎即成。


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