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水煎椒鹽培根花捲食材麵粉150g、溫水85g、鹽2g、培根1片、香蔥葉5g、椒鹽粉適量、橄欖油適量、水50g。做法1、普通麵粉150g，酵母1.5g，溫水85g，鹽2g和成光滑麵糰。2、麵糰和好蓋保鮮……
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水煎椒鹽培根花捲
食材
麵粉150g、溫水85g、鹽2g、培根1片、香蔥葉5g、椒鹽粉適量、橄欖油適量、水50g。
做法
1、普通麵粉150g，酵母1.5g，溫水85g，鹽2g和成光滑麵糰。
2、麵糰和好蓋保鮮膜松馳，把培根片切丁，香蔥葉切末。
3、麵糰不用等發酵，松馳好直接擀成厚約0.4厘米的厚片，整理成長方形。上面刷橄欖油，捏一點椒鹽粉撒勻。
4、取適量的培根丁和香蔥葉撒在面片1/2處。
5、將空白處向上對摺，切一指寬的段。
6、切面向上，每三條為一組，捏起兩端稍稍抻長，向左右扭轉3圈
7、不粘鍋放入一勺橄欖油，將扭好的花整齊排入鍋中，中間留些空隙。
8、蓋上鍋蓋發酵。花捲變得胖胖時，就可以開小火慢慢加熱。
9、煎到花捲底部變黃。
10、順著鍋上下兩邊倒入50g水，中火燒開，轉中小火，煎到水干。
11、出鍋前撒蔥花和熟黑芝麻，出鍋裝盤，咸香可口。
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