粉絲蒸鮮魷魚的做法介紹

粉絲蒸鮮魷魚原料:鮮魷魚200克水發粉絲200克 蒜米50克 蚝油、蒸魚豉油、紅椒末、蔥花、鹽、雞精、味精、色拉油各適量製法:1.把鮮魷魚治凈后,切成片。2.凈鍋里放油,先下蒜米20克炒香,再把水發粉……

粉絲蒸鮮魷魚的做法詳細內容

粉絲蒸鮮魷魚

粉絲蒸鮮魷魚的做法



原料:鮮魷魚200克

水發粉絲200克 蒜米50克 蚝油、蒸魚豉油、紅椒末、蔥花、鹽、雞精、味精、色拉油各適量

製法:

1.把鮮魷魚治凈后,切成片。

2.凈鍋里放油,先下蒜米20克炒香,再把水發粉絲下鍋並加鹽炒幾下,起鍋盛盤中墊底。另把剩餘的蒜米在鍋里用色拉油炒香,盛盆里並調入蚝油、鹽、雞精和味精,然後倒入鮮魷魚拌勻,擺在盤中粉絲上邊,入籠大火蒸4分鐘,取出淋蒸魚豉油並撒上蔥末、紅椒粒,最後澆熱油激香即成。