毛桃煲脊骨湯做法

用料

• 排骨 1斤

• 紅棗 3顆（去核）

• 五指毛桃 100克（干品）

• 熟党參 20克

• 沙參 20克

• 薑片 適量

• 鮮玉米 一條

• 鹽 適量

• 水 適量

做法步驟

1、砂鍋加入適量清水燒開、這個湯的份量適合4-5人喝。

2、玉米洗凈切件放入鍋中

3、把所有藥材加清水浸泡十分鐘后洗凈放入鍋中。這樣做可以去除藥材中的硫磺、當然如果你買到無硫磺熏蒸的藥材那就更好了！

4、排骨或者脊骨洗凈冷水下鍋汆燙、這樣做是為了去除殘留的血水、讓湯更清、更好喝。不汆燙的肉或排骨湯就不好喝了哈！

5、煮沸后撈出瀝干備用，

6、水開后把汆燙過的排骨放入湯鍋中加蓋小火慢燉1.5小時至2小時即可加入食鹽調味即可！只需加鹽、別的什麼調料都別放哈！切記！

7、一定記得水開后把面上的浮沫撇掉！

8、加蓋小火慢燉啦！這個時候你該幹嘛就幹嘛去！不用看了，過半小時打開蓋子撈拌一下就行、防止粘底哈！

9、時間到了就放鹽關火盛出享用美味啦！

小貼士

一定要多加點水、因為在煲的過程中會蒸發掉很多水份。這個時候的廣州最適合喝這個燙啦！健脾祛濕！