剁辣椒炒雞胗食材：雞胗、青椒、紅剁椒、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、老抽、香油做法：1.雞胗清洗乾淨后切薄片，加薑末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右；2.長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片；3.熱鍋下油，油熱后，……
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剁辣椒炒雞胗
食材：
雞胗、青椒、紅剁椒、料酒、蔥、姜、蒜、花椒、老抽、香油
做法：
1.雞胗清洗乾淨后切薄片，加薑末，紅剁椒，料酒腌制20分鐘左右；
2.長青椒洗凈去籽切段，蔥姜蒜切片；
3.熱鍋下油，油熱后，依次下入花椒，姜、蔥、蒜炒香；
4.放腌好的雞胗片大火翻炒至斷生；
5.加入青椒塊翻炒，加少許老抽，炒至青椒斷生，放少許鹽，淋少許香油即可。
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