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金針菇青椒肉絲用料金針菇一小把;青椒中等大小2個;豬肉一小塊;姜;蒜;生抽;澱粉;料酒做法豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉,拌勻備用。青椒切絲,姜切絲,蒜切末,金針菇撕開,攔腰斬斷在中間位置切一刀。鍋中……
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用料
金針菇一小把;青椒中等大小2個;豬肉一小塊;姜;蒜;生抽;澱粉;料酒
做法
豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉,拌勻備用。
青椒切絲,姜切絲,蒜切末,金針菇撕開,攔腰斬斷在中間位置切一刀。
鍋中油熱之後倒入肉絲,迅速劃開,待肉絲變色之後出鍋備用。
鍋再次燒熱加入少量食用油,倒入金針菇翻炒半分鐘左右,加入青椒絲、姜和蒜,加入適量鹽,繼續翻炒半分鐘左右。
最後倒入炒好的肉絲,翻炒幾下即可出鍋。
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