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紅果冰沙的原料/調料：細白砂糖150克，水200毫升，混合熟漿果500克（帶皮），檸檬1/2（榨汁用），蛋清1個，小草莓和草莓花葉（用於裝飾）。如何做紅果冰沙：1、糖和水放入鍋中，用文火加熱，輕輕攪拌使糖溶解，……
紅果冰沙的原料/調料
細白砂糖150g，水200毫升，混合熟漿果500g（帶皮），檸檬1/2（榨汁用），蛋清1個，小草莓和草莓花葉（用於裝飾）。
如何做紅果冰沙：
1.糖和水放入鍋中，用文火加熱，輕輕攪拌使糖溶解，煮沸后倒入碗中，冷卻，然後放入冰箱中冷藏。
2.將水果放入果蔬機或果汁機中榨汁，然後擠壓過濾裝入碗中，加入糖漿和檸檬汁攪汁。
3.將漿果混合液倒入冰淇淋機中攪拌至濃稠狀。如果手工製作冰沙，則將混合液放入塑料桶或類似的耐凍容器中冷凍4小時或至凍成泥狀。
4.用叉子輕輕攪拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇淋機，則只需將蛋清加入混合液中攪拌至濃稠狀。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則需放入果汁機或果蔬機中攪拌，使其軟化，然後加入蛋清攪拌，再重新放入塑料桶。冷凍4小時或使其凍實為止。
5.將冰沙盛入盤中或碗中，用幾隻完整和對切的新鮮草莓，以及花葉進行裝飾。
趕快試試吧，做一道屬於你的紅果冰沙。
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