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鹽水香姜大閘蟹

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鹽水香姜大閘蟹介紹

小時候每到盛夏在上海附近郊區的小河浜游泳時經常摸到魚蝦和螃蟹，回家放鍋里一煮蟹腳瞞鍋，後來請教外婆才知如何煮螃蟹蟹腳才不會脫落，(*^__^*)嘻嘻……現將此方法與親們分享主要食材：螃蟹。輔助食材：老薑。調味品：1、米醋；2、鮮醬油……

鹽水香姜大閘蟹詳細內容

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小時候每到盛夏在上海附近郊區的小河浜游泳時經常摸到魚蝦和螃蟹，回家放鍋里一煮蟹腳瞞鍋，後來請教外婆才知如何煮螃蟹蟹腳才不會脫落，(*^__^*) 嘻嘻……現將此方法與親們分享

主要食材：螃蟹。

輔助食材：老生薑。

調味品：1.米醋；2.鮮醬油；3.味精；4.白砂糖。

現將【天添美食大閘蟹】1#——《鹽水香姜大閘蟹》的烹飪圖解上傳與親們分享！

願，美食常伴左右，人人福壽安康！

1.食材加工：

1.大閘蟹洗凈後用鹽水漂養片刻，老生薑洗凈切生薑末。

2.烹飪方法：

1.鍋內倒入一碗適量食鹽和老生薑，再放入螃蟹並選用大小合適的鍋蓋將螃蟹壓住，然後用大火將螃蟹燒死。

2.螃蟹燒死後蓋上鍋蓋用中火將螃蟹煮熟便可出鍋裝盤。

3.上桌時配上用生薑末、米醋和少許白砂糖、鮮醬油、味精調製的蘸料即可。

【天添美食大閘蟹】1#——《鹽水香姜大閘蟹》成品圖。

@鹽水香姜大閘蟹

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