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第二次做的小麵包，還是免揉法，不用揉面出膜，很方便，適合我這個不會揉面的麵包新手，呵呵。很鬆軟可口的牛奶小麵包，配杯牛奶，當早餐不錯呢。還可以切開夾火腿片，蔬菜，乳酪片，沙拉醬等喜歡的口味，做成小漢堡也很美味呢。原料：高筋麵粉250……
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第二次做的小麵包，還是免揉法，不用揉面出膜，很方便，適合我這個不會揉面的麵包新手，呵呵。很鬆軟可口的牛奶小麵包，配杯牛奶，當早餐不錯呢。還可以切開夾火腿片，蔬菜，乳酪片，沙拉醬等喜歡的口味，做成小漢堡也很美味呢。
原料
高筋麵粉250g，牛奶110g，黃油25g，酵母3g，糖30g，鹽2g，雞蛋一個，奶粉15g，黑芝麻，小彩糖表面裝飾適量
牛奶小麵包免揉法的家常做法，牛奶小麵包免揉法怎麼做好吃
1.酵母加入溫牛奶中，攪拌均勻，充分溶解.再加入蛋液和溶化的黃油攪打均 勻。2.拌好后將混合物倒入高粉鹽糖奶粉的乾性混合物中，用刮刀拌成沒有乾粉的狀態。3.蓋好保鮮膜，入冰箱冷藏發酵12－14小時。4.冷藏好后，麵糰發至原來的1.5倍大。取出麵糰回溫后，排氣滾圓分成8等份，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。5.醒發好后，再次排氣，滾圓。6.整形好的麵糰擺在烤盤上，放溫暖處發酵發至2倍大。7.均勻的刷上蛋液，撒芝麻星星彩糖，入烤箱160度20分鐘左右即可。
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