香煎金槍魚配酸甜芥末

西餐大菜，也有很多簡單美味的製作方法。今天，介紹一款義大利風味的，「香煎金槍魚配酸甜芥末」，此道菜，簡單易學，一看就會，用此法還可以製作其它的魚類。配菜選用的是蘋果、土豆和西蘭花。

香煎金槍魚配酸甜芥末的材料

香煎金槍魚配酸甜芥末的調料

做香煎金槍魚配酸甜芥末所需做法

平底鍋

香煎金槍魚配酸甜芥末的做法步驟

1.主要原料。

2.先把土豆洗凈去皮切條。

3.準備鹽水。

4.把切好的土豆條放進鹽水中浸泡備用。

5.蘋果去皮去核切厚片備用。

6.把用鹽水浸泡好的土豆條裹上干澱粉。

7.進行煎炸，炸至金黃便可撈出。

8.蘋果片不需裹澱粉可直接下鍋。

9.煎至金黃撈出。

10.蘋果和薯條炸好后可直接碼盤。

11.煎鍋上火倒入少許橄欖油，改小火預熱。

12.在金槍魚肉的兩面均勻的撒少許檸檬汁。

13.然後再撒少許鹽碼味，腌制5分鐘。

14.調製蘸料汁；舀一大湯匙的法國芥末醬放入碗中，再舀一大湯匙的純味兒蜂蜜放入碗中。

15.把兩者攪拌混合均勻備用。

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