泰式咖喱皇炒蝦

泰式咖喱皇炒蝦的功效與作用

泰式咖喱皇炒蝦的食材和調料

義大利麵條200g 牛肉碎150g 番茄1個 洋蔥半個 西芹半根 大蒜2瓣 番茄醬100g 黑胡椒2g 比薩草少許（沒有可不放） 橄欖油30ml 鹽少許

泰式咖喱皇炒蝦的家常做法，泰式咖喱皇炒蝦怎麼做好吃

1.將蝦洗凈後去掉頭部的沙袋，用剪刀將背部剪開，剔除沙線，把處理好的蝦放入碗中，調入5ml料酒、少許鹽腌制5分鐘

2.雞蛋磕入碗中打散成蛋液，加入椰漿攪拌均勻備用

3.青、紅椒和洋蔥洗凈后切成小塊，蔥、姜、蒜切碎末備用

4.鍋中倒入足量油，待油溫7成熱後放入腌制過的海蝦，炸至變色、酥脆后撈出

5.鍋中留少許底油，放入蔥姜蒜末煸香，加料酒、清水、白糖和鹽，調成小火後放入咖喱粉攪拌均勻，放入海蝦和青紅椒、洋蔥塊翻炒1分鐘，倒入椰漿蛋液翻炒均勻，最後淋入辣椒油后即可出鍋

小貼士

如果買不到椰漿也可以用牛奶來代替。