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夏拌三脆的介紹: 從小吃的菜,每到夏天家裡餐桌上就會添上這道小菜,再拍個黃瓜,蒸些茄子玉米土豆,炒上些炸醬沾著吃,再煮一鍋綠豆湯。。。真是簡單清爽的夏天家常菜,吃完了腸胃也是舒服的有時,這道小菜里還會加上點腐竹一起拌……
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夏拌三脆的介紹
從小吃的菜,每到夏天家裡餐桌上就會添上這道小菜,再拍個黃瓜,蒸些茄子玉米土豆,炒上些炸醬沾著吃,再煮一鍋綠豆湯。。真是簡單清爽的夏天家常菜,吃完了腸胃也是舒服的有時,這道小菜里還會加上點腐竹一起拌
夏拌三脆的食材和調料
生的帶皮花生 100g 芹菜 兩棵 胡蘿蔔 一根 鹽 1/2小匙 糖 1/4小匙 生抽 2小匙 陳醋 2小匙 香油 一點點 白鬍椒粉 一點點
夏拌三脆的家常做法,如何做夏拌三脆才好吃
1. 芹菜洗凈去掉葉子待用,乾的帶皮生花生提前泡發,胡蘿蔔洗凈。芹菜切成斜段,胡蘿蔔切丁
2. 鍋里燒開一鍋水,加點鹽,胡蘿蔔丁煮3分鐘撈出過冷水,芹菜放鍋里煮到水再次開起即可撈出,過冷水,花生煮四五分鐘撈出過冷水
3. 過完冷水的胡蘿蔔芹菜花生控掉水分,加上鹽糖,生抽陳醋,香油白鬍椒粉拌勻即可,當然如果喜歡可加1小匙辣椒油同拌
家常美食小貼士
都是脆脆的吃起來非常清爽~ 花生用新鮮的花生也很好,省掉浸泡的步驟即可
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