香腸火腿芝士披薩

香腸火腿芝士披薩的功效與作用

減緩色斑延緩衰老、抗癌、可降脂降壓、防止血栓的發生、健胃消食

香腸火腿芝士披薩的食材和調料

西紅柿2個 洋蔥1個（西紅柿：洋蔥＝6.1. 蒜頭4～5個 牛至1小勺 黑胡椒粉1小勺 羅勒1小勺 高筋粉70g 低筋粉30g 馬蘇里拉芝士120g 酵母3g 糖粉5g 奶粉4g 40度溫水65g 橄欖油6g 鹽少許 自製披薩醬一大勺 青椒半個 火腿適量 香腸適量

香腸火腿芝士披薩的家常做法，香腸火腿芝士披薩怎麼做好吃

1.西紅柿用開水燙一下，撕下外皮再切碎；洋蔥、蒜頭切碎

2.黃油融合后，下蒜蓉、洋蔥炒軟了，再下西紅柿，繼續炒

3.鍋燒熱，下20g黃油

4.西紅柿出水后，下黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒，改小火煮15分鐘

5.麵糰發酵時，可利用時間把馬蘇里拉芝士刨成絲、青椒、火腿切丁、香腸切好片，備用

6.除橄欖油外的所有材料混合成麵糰，不斷的揉搓，我是用的手揉法，柔道不粘手了，再加橄欖油，繼續揉到擴展程度，外抱一塊保鮮膜，放室溫發酵

7.發酵制2～3倍大，做的當天溫度大概有26度，放了有2小時才發好

8.水干后，盛起備用。（用不完的披薩醬可以放冰箱冷藏3～6天，做意粉的醬汁也不錯~）

9.用叉子在離餅邊緣2裡面的地方插上小洞，防止烘烤的時候餅底鼓起

10.取出醒發好的麵糰，用擀麵輥擀成圓形

11.麵糰發酵好后，取出揉搓一會，排掉裡面的空氣，再在案板上蓋上保鮮膜醒發30分鐘

12.在餅胚上抹上橄欖油。這個時候也同時在披薩盤裡抹上一層橄欖油，把餅胚放到盤裡

13.在餅胚上均勻地抹一層自製的披薩醬

14.撒上一層馬蘇里拉芝士

15.擺上青椒丁和火腿丁

16.再撒上一層馬蘇里拉芝士，鋪上香腸片

17.放入預熱的烤箱200度，15分鐘。取出再撒上一層馬蘇里拉芝士，繼續烤3分鐘就可以出爐了

小貼士

1.做披薩餅底一定要用橄欖油，這樣烤出的披薩餅才會外脆里軟，非常可口。

2.在披薩餅上鋪配料一定要先肉后菜，每鋪一層肉或菜就要鋪一層芝士，這樣出來的口感才最好。

3.披薩醬不可或缺!強烈推薦～！