黑米丸子羹

黑米丸子羹的食材和調料

黑米一杯 小糯米丸子30粒 紅棗八粒 紅糖一小塊

黑米丸子羹的家常做法，黑米丸子羹怎麼做好吃

1.黑米洗乾淨用凈水泡5個小時以上，最好是浸泡過夜

2.電飯煲放入5碗水，把黑米和泡米的水一起倒入電飯煲，燒開大約30分鐘後放入紅棗

3.這時候的水還是比較多的，可以打開鍋蓋煮，大約20分鐘左右，水會慢慢變少，而且黑米也會變得更加軟糯了

4.放入紅糖，繼續煮大約10分鐘即可，沒把握的時候紅糖不要一下子放太多，以免太甜，可以拍隨，慢慢加入，逐步試味道，適合自己的時候就不要再加了

5.最後看到粥的粘稠適合自己的時候即可關火，把黑米粥倒出大碗中放涼

6.洗乾淨電飯煲，放入兩碗水，燒開以後，倒入丸子，煮到丸子全部浮起來即可，時間視丸子大小而定，吃的時候，把丸子舀入糯米羹中即可！紫黑色的紅棗黑米羹，上面鋪著白雪般的Q軟小糯米丸子，這種和諧的黑白配，一眼就愛上了

小貼士

家有壓力煲或者能預約的電飯煲等烹飪工具的非常簡單，把米、紅棗、紅糖丟進去加水，通電，到點開蓋子再加入糯米丸子煮開即可，這裡的步驟較多，主要是考慮到部分朋友家裡不一定有齊備的快捷工具，有些朋友甚至一個電飯煲便是全部廚房烹飪家當，這主要是為他們寫的。