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武漢發米粑的介紹：發米粑又以成對出賣而稱對耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市，成為市民愛吃的一種早點。傳統做法是把把大米磨漿發酵，加上麵粉、白糖、純鹼等調勻炕熟，外焦里嫩,帶有淡淡酒香。自己做為了省事，就用粘米粉代替吧！武漢……
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武漢發米粑的介紹
發米粑又以成對出賣而稱對耙，小孩則叫粑粑。從江漢平原傳入武漢市，成為市民愛吃的一種早點。傳統做法是把把大米磨漿發酵，加上麵粉、白糖、純鹼等調勻炕熟，外焦里嫩,帶有淡淡酒香。自己做為了省事，就用粘米粉代替吧！
武漢發米粑的食材和調料
粘米粉100g 清水100g 酵母1g 細砂糖20g
武漢發米粑的的家常做法，武漢發米粑怎麼做好吃
1.所有材料放入容器中
2.攪拌成無顆粒的米漿
3.蓋上保鮮膜室溫發酵
4.發酵好的狀態，米漿表面有許多孔洞
5.平底鍋開小火，用刷子刷上一層薄油
6.用勺子舀一勺米漿，在鍋里攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔，蓋蓋燜一下
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