剁椒包包菜

在我的家鄉包白菜又叫包包菜，有時也叫蓮花白，包白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，包白菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些包白菜。包白菜也是重要的美容品。包白菜中含有某種潰瘍癒合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。多吃包白菜，還可增進食慾，促進消化，預防便秘。

材料包包菜300g，剁椒兩湯匙，油、鹽、蒜、雞粉。

1.包包菜放水裡洗凈後用手撕成小片備用。

2.蒜去皮切碎，準備一些剁椒。

3.炒鍋倒油燒熱，下蒜粒和剁椒煸炒出香味。

4.放入包包菜翻炒斷生。

5.嘗嘗味放入少量鹽和少許的雞粉翻炒均勻即可。

小提示：剁椒的用量按個人的口味放入，剁椒含鹽份要嘗嘗味后再決定最後的鹽量。

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