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烤箱食譜熱狗麵包

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烤箱食譜熱狗麵包介紹

烤箱食譜熱狗麵包的主料：高筋麵粉(180g)蛋液(30g)水(80g)黃油(20g)烤箱食譜熱狗麵包的調料：奶粉(15g)細糖(20g)酵母(5g)白芝麻(少量)鹽(2g)做烤箱食譜熱狗麵包所……

烤箱食譜熱狗麵包詳細內容

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烤箱食譜熱狗麵包的材料

高筋麵粉(180g) 蛋液(30g) 水(80g) 黃油(20g)

烤箱食譜熱狗麵包的調料

奶粉(15g) 細糖(20g) 酵母(5g) 白芝麻(少量) 鹽(2g)

做烤箱食譜熱狗麵包所需做法

電烤箱

烤箱食譜熱狗麵包的做法步驟

1.原料

2.將配方中的所有乾性材料放入攪拌缸內，慢速混合2分鐘

3.加入液體材料，慢速攪打直無乾粉，然後改快速。

4.當面能拉出粗糙的薄膜時，將機器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時，改為快速；打至表面光滑，取出麵糰能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可；

5.取出麵糰平均分成等量的五份，滾圓，鬆弛15min。

6.將麵糰搓成一個10cm左右的長條，刷蛋液沾芝麻。

7.芝麻朝上碼入烤盤，醒發60min，進行烤制。德普烤箱設定溫度：快熱檔173度預熱10分鐘，烤制12-15分鐘。

8.出爐后切開，夾上香腸和生菜，擠上喜歡的餡料。美味的熱狗就做成功了！

小貼士

1.本食譜用的烤箱為Depelec德普嵌入式烤箱，為大烤箱。所有的溫度和檔位均適用於德普烤箱。2.其它的烤箱也不是不能用啦，但是自己要把握好溫度，略作調整也都能烤出美味美貌的作品的！3.歡迎來微博調戲小編。小編會給你食譜，還有烘焙指導哦。沒有節操的陪聊也是可以的！！微博門牌號：德普烘焙實驗室。傳送門：http://weibo.com/5123779807/profile?topnav=1&wvr=6

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