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芝士土豆烤大蝦的做法（春節年夜飯-吉祥如意）材料:新鮮大蝦9隻小土豆兩個披薩用芝士適量色拉醬10G橄欖油胡椒鹽少許裝飾用紫蘇葉9枚步驟:1取新鮮大蝦9隻.2將蝦去頭,去掉蝦殼,只留蝦尾一節殼即可.剖開背部取出蝦線.所有蝦處理……
芝士土豆烤大蝦的做法（春節年夜飯-吉祥如意）
材料:
新鮮大蝦 9隻小土豆 兩個披薩用芝士 適量色拉醬 10G橄欖油胡椒鹽 少許裝飾用紫蘇葉 9枚
步驟:
1 取新鮮大蝦9隻.
2 將蝦去頭,去掉蝦殼,只留蝦尾一節殼即可.剖開背部取出蝦線.所有蝦處理好以後用料酒略腌一下。
3 腌好的蝦用開水略焯,蝦捲起熟透即可.焯過了蝦肉會硬哦。
4 將土豆煮熟,趁熱碾成泥狀,拌入10G色拉醬,少許胡椒鹽調味。5 將拌好的土豆泥揉成小丸子,鑲嵌在卷蝦中央。
6 將做好的蝦擺放在小烤盤上,上面均勻撒上披薩用芝士.再淋少許橄欖油,烤10分鐘左右。
7 表面芝士微焦即可。
8 將烤好的蝦放在新鮮的紫蘇葉上.紫蘇葉可以一同食用,會給蝦增加清新的香氣哦!做好的如意蝦配上碧翠的紫蘇葉,讓人一看就胃口大開!
食用前淋上色拉醬或者其他您喜歡的醬汁即可.
這道菜又可以叫吉祥如意蝦.新鮮的大蝦經過處理,水焯之後自然形成卷形,中間再鑲嵌上土豆泥,與如意的樣子很相似.此道菜選用9隻蝦,也是取其寓意"九九十成",祝福所有的朋友在新的一年裡吉祥如意,事事成功!土豆又名馬鈴薯，富含澱粉、果膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素B、C食物纖維。常食土豆強身健體...
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