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菜系及功效：時尚飲品紅葡萄酒果凍的製作材料：主料：魚膠片12克紅葡萄酒1/2杯輔料：水1杯調料：砂糖3/2湯匙教您紅葡萄酒果凍怎麼做，如何做紅葡萄酒果凍才好吃準備工作：將魚膠片一片一……
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菜系及功效：時尚飲品
紅葡萄酒果凍的製作材料
材料魚膠片 12g 紅葡萄酒 1/2杯
輔料：水 1杯
調料砂糖 3/2湯匙
紅葡萄酒果凍怎麼做，如何做紅葡萄酒果凍才好吃準備工作： 將魚膠片一片一片地加到攪動著的水中，泡漲15分鐘左右。
鍋中放水和砂糖，文火加熱並攪拌，砂糖溶解后加入紅葡萄酒煮開，放冷後置於冰箱中冷卻。
製作果凍底料
1.鍋中放水和砂糖移到火上攪拌，砂糖溶解后離開火，利用餘熱的將魚膠煮溶；
2.待魚膠完全溶化后將魚膠液過濾（這是為了製作高度透明的果凍）；加入紅葡萄酒
3.將紅葡萄酒加到魚膠液中充分攪拌混合，晾涼；用冰箱冷卻
4.倒入內側已過了水的果凍模內，擺到已倒上水的冰盒中，置入冰箱中約冷卻3小時；
5.果凍固化后將模外側置於溫水中溫一下，將果凍取出盛於器皿中，澆上果汁並用水果裝飾。
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