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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料高筋麵粉200克牛奶95克輔料黃油20克酵母3克鹽2克糖10克藍莓醬適量花生碎適量芝麻適量藍莓醬花生小餐包的做法步驟1.麵包桶依次放入……
主料
高筋麵粉 200g 牛奶 95g輔料
黃油 20g 酵母 3g 鹽 2g 糖 10g 藍莓醬 適量 花生碎 適量 芝麻 適量藍莓醬花生小餐包的做法步驟
1.麵包桶依次放入鹽、糖、蛋液、牛奶、麵粉、酵母開始和面20分鐘，20分鐘後放入黃油再和面30分鐘，取出進行發酵。把藍莓醬和花生碎攪拌均勻
2.發好的麵糰
3.排氣後分成6份
4.取一份摁圓包入餡料
5.包起來底朝下放入烤盤再次進行發酵
6.發好的麵包胚刷上蛋液、撒上芝麻
7..烤箱預熱，上下火175度12分鐘左右
小貼士
烤5分鐘時蓋上錫紙。花生放入微波爐轉熟后晾涼，放入保鮮袋用擀麵杖壓碎。
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