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甜柿軟曲奇

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甜柿軟曲奇介紹

主料黃油115克，軟化糖100克開心果110克，烤香柿子泥260克蛋1個小蘇打1小勺，5克蔓越莓干120克中粉250克丁香粉0.25小勺鹽0.5小勺肉豆蔻0.25小勺肉桂粉0.5小勺……

甜柿軟曲奇詳細內容

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主料

黃油 115g，軟化 糖 100g 開心果 110g，烤香 柿子泥 260g 蛋 1個 小蘇打 1小勺，5g 蔓越莓干 120g 中粉 250g 丁香粉 0.25小勺 鹽 0.5小勺 肉豆蔻 0.25小勺 肉桂粉 0.5小勺

甜柿軟曲奇的做法步驟

1.打發黃油和糖至蓬鬆變白，加入蛋液，柿子泥，和小蘇打，混合均勻。
2.

2.加入中粉，鹽，肉桂粉，肉豆蔻，丁香粉，切拌均勻，不要攪拌過度。加入蔓越莓和開心果，切拌均勻。
3.

3. 舀一大勺到鋪烘焙紙的烤盤上，或者放入抹油的馬芬模內。

4.如果想要餅乾比較高，厚，那麼把麵糰冷凍30分鐘左右。如果直接烤，成品會比較薄，延展多。
5.

5.放入預熱到175C的烤箱內烤15分鐘左右至牙籤插入無麵糊帶出。我的迷你馬芬模很小，容量也是一大勺左右，所以烤時也是15分鐘左右。如果用大的馬芬模，烤時需要更久。

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