芒果乳酪餅乾

主料

輔料

芒果乳酪餅乾的做法步驟

1.提要：（原來配方里是50g糖和200g麵粉，因為我不喜歡吃太油太甜的 所以糖和粉的比例重新改了下，有興趣的話可以按原來配方製作，我的烤箱是34的，做了兩大張）
1.準備 材料 低粉過篩，雞蛋打散，留下一些備用，主要是後來給餅乾上色的。
2.奶油乳酪130g+黃油70g，軟化后混合打滑（我是隔水軟化的 然後用打蛋器打的）

2.3.將糖一次性全部加入，繼續打發，再分次加入全蛋液（不要忘記留下一點點哦），打勻即可。
4.加入幾滴香草精提香，打勻

3.5.在加入過篩后的麵粉，抓成團。不要過分揉搓，只要成團就可以啦。
6.分成兩團（也可以根據個人意願分成三四團）

4.7.麵糰要擀成橢圓形的，所以一開始麵糰最好先整下形。

5.8.開始擀麵團啦，擀成橢圓形的 （厚度自己拿捏吧，嘻嘻 我是差不多0.5吧，我覺得還是有點厚了），然後用手指在中間壓出一條凹槽。

6.9.表面刷上預先留下的蛋液，中間凹槽擠上你喜歡的果醬，兩側撒上堅果啊或者南瓜子 什麼的 都可以，然後在稍微壓實下，接下來就是進入烤箱啦。

7.10.上下火190度，20分鐘左右至上色（如果餅餅有點厚那就要時間稍微長點啦），晾涼后切條。

小貼士

1.加入低粉后的麵糰用手抓成團就可以啦 ，不要過分的揉哦。
2.果醬可以換成自己喜歡的味道，撒上的東西可以按個人意願。
3.冰皮可以擀的稍微薄些，嘎嘣脆呢。