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難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料高筋?粉900g全??粉100g鹽18g低糖酵母10g蜂蜜40g橄?煊?/span>60g水700g~750g輔料花椰菜丁150g???丁15……
主料
高筋?粉 900g 全??粉 100g 鹽 18g 低糖酵母 10g 蜂蜜 40g 橄?煊?/span> 60g 水 700g~750g輔料
花椰菜丁 150g ???丁 150g 玉米粒 150g田?@福卡加麵包的做法步驟
2.主料拌?蚝?拌揉至麵糰?U展光滑有??性
3.加入輔料均??/p>
4.面??25度C
5.基本?酵:40分翻面20分
6.分割:300g
7.中??酵:30分
8.整型:?A片??/p>
9.最後發酵:40分
10.烤前??:刷橄?煊橢訃?撼靄級慈鋈槔醫z
11.烤焙?囟仁奔?上火230度C下火200度C,18~20分
今兒繼續吃藍莓特意加了蔓越莓原本想著顏色可能會很跳躍但是篩了糖粉后基本上就看不出蔓越莓的紅...
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難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料高筋?粉900g全??粉100g鹽18g低糖酵母10...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料高筋?粉900g全??粉100g鹽18g低糖酵母10...
主料高筋麵粉270g黑米80g輔料黃油30g牛奶50g安琪酵母1t煉乳適量食鹽3g黑米橄欖...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料高筋麵粉200克低筋麵粉40克可可粉10克雞蛋25克...
難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料麵粉2杯紅糖2/3杯切碎的核桃1/2杯蘋果丁1杯...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料全麥麵粉10克水70克高粉150克全麥麵粉100克紅...
主料高筋麵粉270克低筋麵粉30克速發乾酵母1/2小匙牛奶130Ml鹽1克橄欖油30克肉桂...
難度:配菜(中級)時間:30-45分鐘主料高粉280克紅薯泥120克鮮奶油80克+30克黑...
難度:掌勺(高級)時間:1小時以上主料高筋麵粉200g乾酵母3.7g水120g輔料低粉50...
難度:配菜(中級)時間:1小時以上主料高筋麵粉250g酵母3g牛奶120g鹽3g雞蛋25g...