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香酥的花生曲奇的主料:黃油(140克)低筋粉(200克)糖粉(80克)牛奶(40克)自製花生粉(40克)香酥的花生曲奇的調料:無做香酥的花生曲奇所需廚具:打蛋器、電烤箱香酥的花生曲奇的做法步驟&n……
香酥的花生曲奇的材料
黃油(140g) 低筋粉(200g) 糖粉(80g) 牛奶(40g) 自製花生粉(40g)香酥的花生曲奇的調料
無做香酥的花生曲奇所需做法
打蛋器、電烤箱香酥的花生曲奇的做法步驟
1.材料準備好
2.軟化的黃油加糖粉,用橡皮刮刀攪拌均勻
3.用電動打蛋器將黃油打成順滑狀后,分兩次加入牛奶,高速打發黃油,將牛奶與黃油充分整合后再加入下一次的牛奶
4.打成體積略膨大、顏色略淺的黃油糊
5.篩入低筋粉,倒入花生粉
6.翻拌均勻,成較軟的曲奇糊,此時可開始預熱烤箱,180度
7.直徑一厘米的圓形曲奇嘴入擠花袋中,裝適量的曲奇糊入袋中
8.直接擠在不粘烤盤上,最好再用手指將曲奇上的小尖尖向下按平,我的第一盤沒有按,出來的形象不是很漂亮,第二盤就按了,成品就圓乎多了。所以一定要在實踐中積累經驗噢
9.入預熱好的烤箱中層,180度,15分鐘左右,邊緣及表面有微金黃色,即可出爐
10.晾架上晾涼后,封罐保存
11.又香又酥的,真好吃呀!
小竅門:花生粉是炒熟的花生,晾涼後用料理機打成的細小顆粒狀,可一次多做點,用來做點心曲奇很好吃。
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