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椰蓉果醬酥餅的主料:低粉(200克)糖粉(70克)雞蛋(中)(1個)玉米油(60克)香草粉(1/8T)做椰蓉果醬酥餅所需廚具:電烤箱椰蓉果醬酥餅的做法圖解步驟1.準備好餅底的原料。……
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椰蓉果醬酥餅的材料
低粉 (200g) 糖粉 (70g) 雞蛋(中) (1個) 玉米油 (60g) 香草粉 (1/8T)做椰蓉果醬酥餅所需做法
電烤箱
椰蓉果醬酥餅的做法步驟
1.準備好餅底的原料。
2.準備好餡心的原料。
3.將全部的餅底原料混合均勻后,再用手輕輕搓捻成無乾粉的粗粒狀即可。(不要過度搓揉,以免影響口感)
4.直接裝入墊了油布的模具中,鋪勻后再壓緊實即是餅底坯,蒙上保鮮膜入冰箱冷藏醒發1小時。
5.1小時后取出餅底坯,用叉子在上面叉上些小洞洞,以免餅底在烘烤中鼓起。提前預熱烤箱:170度中層15分鐘。
6.利用烘烤餅底的時間開始準備餡料:將雞蛋打散后,加入椰蓉、白糖攪拌均勻即可。
7.取出烤好的餅底,稍晾涼。
8.然後在上面均勻地抹上藍莓果醬。
9.最後將拌好的椰蓉鋪在上面,並輕輕的將其抹平。
10.再次送入烤箱:170度5分鐘烤至表面呈金黃色即可。(烘烤的時間和溫度僅供參考,請根據自家烤箱的火力來調整)
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