香蔥火腿肉鬆卷

香蔥火腿肉鬆卷的材料

做香蔥火腿肉鬆卷所需做法

麵包機、電烤箱

香蔥火腿肉鬆卷的做法步驟

1.把製作麵包體的材料加入麵包桶里，用麵包機的發麵功能將麵糰揉好併發酵至剛揉好的兩倍大。

2.取出發酵好的麵糰，在烤盤上用擀麵杖均勻的擀開，均勻的鋪滿烤盤。

3.在擀好的面胚上均勻的挫上細孔，防止烘烤時膨脹過高。

4.放入烤箱選發酵功能進行最後發酵，時間45分鐘。

5.取出發酵好的面胚，均勻的塗上一層雞蛋液，並撒上白芝麻。

6.再均勻的撒上一層火腿粒，鮮香蔥碎，最後擠上一層沙拉醬。

7.放進180預熱好的烤箱中層，上火180度，下火170，烤20分鐘。

8.烘烤20分鐘后，麵包表面均勻的金黃色即可出爐。

9.待出爐麵包體冷卻后，反扣在案板上，從中間切開，並在表面上抹一層沙拉醬。

10.把抹好沙拉醬的麵包對摺好，切成成8~10厘米成的麵包塊。

11.在麵包卷的兩頭抹適量的沙拉醬。

12.兩頭粘上一層肉鬆；香蔥火腿肉鬆卷就做好了！

小貼士

1.步驟2把麵糰鋪滿烤盤時，一定要均勻且把氣體拍出，這樣做出的均勻才大小一致，好看！2.刷雞蛋液時，一定要小心，不能把麵包刷破了，不然麵包烤出來會不鬆軟！