金橘磅蛋糕

金橘磅蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

金橘磅蛋糕的製作材料

糖漬金桔 黃油 砂糖 全蛋液 低粉 杏仁粉 糖漬金橘粒

金橘磅蛋糕的家常做法

1.模具塗上薄薄一層軟化黃油，篩上麵粉，輕輕磕掉多餘的粉，冷藏備用。

2.將黃油切成小塊，室溫下軟化。

3.分次加入白糖用電動打蛋器打至發白、體積變大。

4.將雞蛋打勻，分次加入到黃油中，打勻。

5.篩入低粉、杏仁粉，拌至無粉狀。

6.糖漬金橘瀝干，切碎加入麵糊中拌勻。

7.倒入模具中，約8分滿，表面撒上糖漬金橘裝飾。

8.烤箱預熱170度，烤25-30分鐘用竹籤插入蛋糕檢查是不沾即可。

9.出爐后在表面刷上糖漬金橘水，冷卻後用保鮮膜包好,入冰箱冷藏1天後食用。

小貼士

1.金橘味甘酸性溫，氣味芳香怡人，有理氣醒脾、開胃消食、化痰止渴、順氣的功能。為脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。

2.烤模提前抹一層黃油，再篩一層麵粉，會比較容易脫模。