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黃豆桂圓麵包的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇黃豆桂圓麵包的製作材料：高筋麵粉500g黃豆粉40g桂圓乾50g（切丁）砂糖30g鹽7g酵母8g水300g黃油45g……
黃豆桂圓麵包的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
黃豆桂圓麵包的製作材料
高筋麵粉500g 黃豆粉40g 桂圓乾50g（切丁） 砂糖30g 鹽7g 酵母8g 水300g 黃油45g 蛋白150g 杏仁粉160g 糖粉120g
黃豆桂圓麵包的家常做法
1.杏仁蛋白霜：將蛋白和糖粉打發，加入杏仁粉拌勻即可
2.將所有材料（除黃油）攪拌至麵糰光滑有彈性，然後加入黃油
3.攪拌至麵糰完成，加入切丁的桂圓乾
4.攪拌至麵糰光滑有彈性，可以拉開面膜即可
5.以溫度28℃，發酵50分鐘左右
6.發酵好分割成150g一個，滾圓
7.將滾圓的麵糰放入烤盤，以溫度28℃，濕度80%，發酵50分鐘左右
8.麵糰發酵好后，在表面刷上杏仁蛋白霜
9.在表面灑上糖粉
10.放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤18分鐘左右
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