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雙結麵包的功效與作用:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇白糖:富含碳水化合物牛奶:富含蛋白質雙結麵包的製作材料:高粉200克低粉50克黃油25克白糖40克鹽2克酵母4克牛奶160克……
雙結麵包的功效與作用
黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
白糖:富含碳水化合物
牛奶:富含蛋白質
雙結麵包的製作材料
高粉200g 低粉50g 黃油25g 白糖40g 鹽2g 酵母4g 牛奶160g
雙結麵包的家常做法
1.所有材料除黃油外揉至光滑,再加入黃油揉至出膜。分成10份麵糰,滾圓醒10分鐘,並搓長。再醒10分鐘
2.再搓長
3.取其中一根,右邊的一端放在左邊的上面
4.再將這頭從下方鑽進小洞里出來
5.另一頭也放進小洞里,並讓下方的頭露在外面
6.然後放在烤盤上
7.醒發至兩倍大,上面塗蛋液
8.烤箱175度預熱好后,中層,烤15分鐘左右
小貼士
1.最近天氣比較熱,所以做麵包時間將大大縮減。
2.發酵的標準以目測達到兩倍大左右,千萬不能用冬天的時間來衡量。
3.蛋液塗均勻,表面才會好看。
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