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翻糖餅乾的功效與作用：黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇翻糖餅乾的製作材料：低筋麵粉140克黃油60克蛋液30克泡打粉1/4勺翻糖膏200克干佩斯200克糯米粉適量食用彩珠裝飾適量……
翻糖餅乾的功效與作用
黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇
翻糖餅乾的製作材料
低筋麵粉140g 黃油60g 蛋液30g 泡打粉1/4勺 翻糖膏200g 干佩斯200g 糯米粉適量 食用彩珠裝飾適量 蛋白1個 糖粉120g 檸檬汁2滴
翻糖餅乾的家常做法
1.黃油室溫軟化加糖粉打發
2.分次加入蛋液，攪拌均勻，低粉過篩和泡打粉與黃油糊混合，翻拌至沒有乾粉
3.保鮮膜包好，冰箱冷藏1小時以上，烤箱預熱150度
4.取出麵糰，擀麵杖壓平，模具刻出各種樣子
5.放在墊有油紙的烤盤上，150度18分鐘
6.晾涼后，用翻糖和粘合劑做出各種漂亮造型組合即可
7.蛋白微微打發，加入糖粉、檸檬汁，調勻，作為粘稠劑，黏住翻糖片和餅乾
8.用裝飾片貼住即可
小貼士
擀麵杖兩頭可用皮筋固定，增加厚度，擀糖皮是就能厚度一致。
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