檸檬山楂餅乾

檸檬山楂餅乾的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

檸檬：和胃、生津止渴、安胎

檸檬山楂餅乾的製作材料

低筋麵粉120g 黃油60g 糖粉50g 檸檬半個 鹽1g 山楂片2團

檸檬山楂餅乾的家常做法

1.檸檬半個擠出檸檬汁。

2.削下檸檬皮，盡量不帶白色。

3.檸檬皮切碎。

4.稱60g黃油加1g鹽50g糖粉攪拌均勻（我沒有打發，可能打發口感會更好），加入檸檬汁攪拌均勻，然後稱入120g低筋麵粉攪拌均勻，最後加入檸檬皮碎攪拌均勻。然後保鮮膜包好麵糰放入冰箱冷藏半小時。

5.取出麵糰分出約60g一個的小劑子擺在烤盤上。

6.拿一片山楂片壓在劑子上壓扁。

7.再拿一個面劑子壓在山楂片上，用手指壓扁，類似瑪格麗特餅乾做法。

8.烤箱200℃預熱，烤20分鐘。

9.出爐。

10.有檸檬的清香和山楂的酸甜，非常好吃。

小貼士

我一般不會提前稱重所有食材，過程中我只用到一個盆，需要添加什麼食材直接上秤歸零添加，這樣更方便而且省去了清洗多個容器的麻煩。