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年糕燉排骨

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年糕燉排骨介紹

年糕燉排骨食材：豬小排、年糕片。輔料：香葉、八角、蒜、生薑、蔥、拉椒、番茄醬、鹽、白糖、雞精。做法：1.把洗凈的小排瀝干水。2.中火油熱后把小排炒出油。3.小火先放入八角、辣椒、蒜、蔥段炒勻。4.5.6中火炒出香味后少許醬油和香……

年糕燉排骨詳細內容

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食材：豬小排、年糕片。
輔料：香葉、八角、蒜、生薑、蔥、拉椒、番茄醬、鹽、白糖、雞精。

做法

1. 把洗凈的小排瀝干水。
2. 中火油熱后把小排炒出油。
3. 小火先放入八角、辣椒、蒜、蔥段炒勻。
4.5.6中火炒出香味后少許醬油和香葉和生薑炒勻。
7. 放入沒過排骨的清水大火燒開後轉中火燒燉20分鐘再轉小火蓋上蓋子燉50分鐘。
8. 放入泡好的年糕片中火再燉10分鐘。
9. 跟據口味最後放入白糖和番茄醬最後調味。

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